Październik inspiruje nie tylko kolorami, ale także tradycjami czy obyczajami, które pomagają przetrwać ten deszczowy okres. Jednym ze świąt, które przywędrowało do polski za zachodniej granicy, jest Halloween. Motywy czarno – pomarańczowe nieustannie inspirują branżę gastronomiczną. Poznaj kilka nieoczywistych przepisów na wprowadzenie wyjątkowego klimatu w swojej kawiarni!
Straaasznieee dobre desery
Jedną z najprostszych propozycji deserowych, nie tylko na Halloween, ale także na każdą inną okazję, są lody. Postaw na naturalne, rzemieślnicze produkty, które wykonasz w swoim lokalu! Dzięki temu dowolnie możesz wymieszać smaki i co najważniejsze kolory. Dodając kurkumy lub soku z buraka, uzyskasz piękny pomarańczowy kolor, którym możesz zabarwić lody o smaku waniliowym czy śmietankowym. Masę przelej do pasteryzatora (wysokiej jakości urządzenie znajdziesz tutaj: https://liron-polska.pl/pasteryzator-do-lodow-60/), a następie zamieść w konserwatorze, by utrzymała dłużej świeżość. Tak przygotowane lody możesz serwować w towarzystwie gorącej czekolady, malin lub wiśni, a także bitej śmietany. Tak prosty i pomysłowy deser z pewnością spodoba się każdemu. Pamiętaj również o regularnym serwisie urządzeń (https://liron-polska.pl/serwis-maszyn-do-lodow/)!
Kolejnym pomysłem są babeczki wypełnione pyszną konfiturą. Jeżeli chcesz zachować klimat Halloween, postaw na czarne ciasto. Z łatwością zabarwisz je węglem aktywnym. Górę babeczki możesz udekorować kremem i dodać klimatyczne ozdoby z cukru. Możesz też postawić na lody włoskie z automatu (urządzenie znajdziesz na przykład tutaj: https://liron-polska.pl/k/maszyny-do-lodow-wloskich/). Zmiksujesz je z dowolnymi dodatkami wedle uznania klienta. Z takim zapleczem z pewnością stworzysz wiele ciekawych deserów inspirowanych różnymi okazjami, a Twoi klienci będą zachwyceni!
Halloween – straszne święto czy zabawa?
Tradycja obchodzenia Halloween przywędrowała ze Stanów Zjednoczonych. Samo święto sięga tradycji celtyckiej. Wyznawcy wierzeń uznawali, że 31 października dusze zmarłych odwiedzają ziemię. Z tego powodu organizowano różne obrzędy, które miały na celu odstraszenie złych duchów. Obecnie jednak święto to ewoluowało i wieczorem na ulice wychodzą dzieci i dorośli w przebraniach postaci z mrocznych opowieści. Święto to jest traktowane jedynie jako zabawa – dla dzieci i młodzieży to głównie okazja do spotkania się ze znajomymi i wspólnego planowania kostiumów. Popularnym zwyczajem jest odwiedzanie okolicznych domów i zbieranie cukierków. To właśnie głównie cukierki i babeczki kojarzą się z tym świętem, więc odwiedź restaurację i podaruj sobie w ten dzień odrobinę strasznie słodkich przysmaków!
