Książka została wspaniale uzupełniona fotografiami autorstwa Damiana Kruhelskiego. Zapraszamy do lektury i odkrywania dawnych łódzkich smaków!
Gotuję bo lubię, jem bo mi smakuje, uwielbiam, gdy w domu pachnie ciastem drożdżowym, gdy moje dzieci wołają, żeby im ugotować kaszę mannę czy owsiankę, gdy Rodzice wpadają na czerninę. Właśnie dla takich chwil warto się starać i gotować tak, aby naszym najbliższym smakowało. Domowe jedzenie scala ludzi, łączy rodzinę i buduje więzi.
W książce prezentuję przepisy, które towarzyszą mi od wczesnego dzieciństwa, a które początek mają gdzieś w dalekiej przeszłości, kiedy Łódź była zaledwie małym miasteczkiem. Piszę o smakach i aromatach, które przekazały mi moje Prababcie, Babcie i Mama.
Poszukując łódzkich dań, podczas analizy literatury oraz licznych rozmów z łodzianami, wyodrębniłam pewien zbiór charakterystycznych dla regionu potraw. Wśród nich zalewajka, zupa wiśniowa z ziemniakami, dudki, serduszka czy prażoki są dość często kojarzone z Łodzią. Wierzę, że przepisyzawarte w tej książce w pewnym stopniu oddają specyfikę domowych posiłków nie tylko mojej kuchni, ale również wielu Łodzian.
Stowarzyszenie Centrum Inicjatyw na rzecz Rozwoju „Regio” to organizacja łódzka. Działamy na różnych polach zawodowych, przede wszystkim w obszarze kultury i turystyki. Tym co nas łączy, jest pasja przy podejmowaniu tematów związanych z Łodzią i regionem łódzkim. O tym, jak mocno ten obszar jest obecny w realizowanych przez nas projektach, możecie się Państwo przekonać oglądając podstrony „Co zrobiliśmy” oraz „Publikacje”.
Osoby, firmy i instytucje zainteresowane współpracą z nami zachęcamy do zajrzenia na podstronę „Oferta”. Tych, którzy nam już zaufali, odnaleźć można w dziale „Referencje”.
Miłośników Łodzi zachęcamy do zapoznania się z wydanymi przez nasze stowarzyszenie książkami: „Stawkowym przewodnikiem filmowym„, „Odkryj Łódź„, „Przewodnikiem po filmowej Łodzi” oraz „Podwórkami Piotrkowskiej”. A jeżeli ktoś z Państwa ma ciekawy pomysł na własną książkę, niekoniecznie na temat Łodzi, zapraszamy do kontaktu. Być może uda nam się nawiązać współpracę.
